加工品の常識
日常的に使われている、加工品についての常識もあります。
「良く考えたら、加工品の原材料を知らなかった」
という言わば“常識知らず”な自分に気づいてしまう事もあるでしょう。
加工品の原材料も、きちんと覚えておくようにしたいものですよね。
さあ、あなたはどこまで加工品の原材料を知っているでしょうか？
まず「かんぴょう」の原材料は、ユウガオの果肉です。
これを細くして薄くむいて乾燥させるとかんぴょうになります。
常識として知られていますので覚えておきましょう。
「しらたき」は鍋物などに欠かすことができないものですね。
これはこんにゃく芋を加工したものだと言われています。
ほとんどが水分でできています。
有名な「湯葉」は豆乳を原材料としています。
豆乳を煮立てて、表面にできた薄い皮を利用して作られているのですよ。
生湯葉と、干した湯葉があるので、これも覚えておきましょう。
「寒天」も、寒天という原材料があるのではなく、
てんぐさから作られています。これを煮たし、凍らせて、乾燥させて作るのです。
意外と知られていない加工食品の原材料も、立派な常識です。
きちんと覚えるようにしておきましょう。
